自己如何做猪皮冻

1、猪皮洗干净 , 放开水里煮上5分钟 。
2、拔掉猪毛,刮净油脂,这一步需要耐心 。
3、把收拾干净的猪皮切成细条 。
4、锅内加水,水大约是猪皮的三倍 。
5、把花椒大料装调料盒,加点盐,酱油,老抽姜片、葱段 。
6、大火烧开,转为小火慢慢熬,大概熬1小时 。
【自己如何做猪皮冻】7、挑出姜片,葱段,调料盒,然后倒入一个容器 , 放凉了以后,放入冰箱 , 凝固了就行了 。
8、吃的时候切片 , 加自己喜欢的辣椒油之类的调料即可 。

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