【油麦菜的做法大全家常凉拌，全家人都喜欢吃】油麦菜当中还有丰富的钙质以及其他微量元素，比如说维生素a1和维生素b，经常吃油麦菜的话可以清热利尿而且还可以降血脂减肥现在很多想减肥的人晚上不吃主食 ， 炒一点油麦菜，吃也挺好的 。
一年四季当中我们基本上都能买到这个菜而且价格也不贵最贵的也就是四元左右一斤，现在基本上在两元左右一斤 。油麦菜的吃法有很多种，比较常见的就是素炒油麦菜 。我们在饭馆里基本上吃的是豆豉油麦菜 。还有就是蒜蓉油麦菜 。这些我们在家里面也可以做 。
今天给大家分享的一种就是凉拌油麦菜 。凉拌油麦菜的时候，第1个小步骤就是把油麦菜摘好，清洗干净 。第2步就是把洗好的油麦菜空好水切成小段 。小段的话，基本上在3~4厘米就可以了 。第3个步骤就是把切好的油麦菜放进盆里，另外在一个小碗里拌上葱姜 ， 蒜末，香油，然后再放上一点麻将和小半勺盐 。搅拌均匀之后，倒入盆里面，搅拌均匀盛到盘里就可以吃了，特别简单而且方便，而且吃的口感也非常好，如果喜欢吃辣椒的话，再放上一点辣椒油 。
另外还有一种吃法，就是把油麦菜切成水沫蒸馒头吃，也就是说菜馒头，蒸好馒头之后配着蒜末吃，感觉馒头特别的香 。一般情况下老人小孩都适合吃这个油麦菜 。需要注意的是，如果胃不太舒服的话，尽量少吃凉拌的油麦菜，可以吃素炒的菜 。其实有卖菜的用处非常的广，无论是涮锅还是说面条里，都基本上都有这个菜 。
