1、首先准备1斤江米，一定要提前一夜给它泡好（现在天气还是比较热 ， 所以泡江米的时候一定要放入冰箱）泡好的江米就是用手指轻轻一捻就会碎，这样就可以了，然后将它捞出清洗干净，放入盆中，将它摊平，然后倒入清水，根据自己的喜好，加入适量的白糖，水的高度，末过江米一半就可以，之后将它放入冷水锅中 ， 水开以后蒸30分钟 。
2、接着取两把大枣，将它清洗干净，然后利用吸管将枣核给它去掉，30分钟后关火，将米在锅中再闷五分钟，然后再将它取出给它搅动一下 ， 然后取一个模具 ， 在底部抹入一点油（没有模具的也可以用不锈钢盆来代替）先在底部铺一层米饭 ， 将它按压平整 ， 然后再将去核的红枣摆在里面，接着再铺一层江米饭，也按相同的方法将它按压平整，然后摆入红枣，就这样，以此类推，一层红枣，一层江米饭 ， 最后将它按压平整，再次将它上锅蒸15分钟 。
3、时间到后关火，直接将它取出，表面铺一层油纸或保鲜膜，再将电饭锅内胆放在上面 ， 将它压实凉凉就可以了 。
【家庭江米糕最简单的做法，没有任何添加剂，劲道好吃，食材简单又易学】4、大概3个小时这个已经凉透了（我是放在冰箱里面的，这样凉的比较快）而且压的也特别实诚，将它倒扣出来 ， 吃的时候就可以根据自己的喜好，将它切成小块就可以了，这个红枣江米糕就做好了，不仅劲道好吃，而且做法还简单 。
