准备食材：黑芝麻150克，黄油70克和白糖30克 。
【自制黑芝麻汤圆，不破皮不露馅，吃起来香甜软糯，不用出门买了】步骤1：将黑芝麻放进干净的锅中小火不停地翻炒，等到炒出香味，黑芝麻用手轻轻一捏就可以轻易捏碎的程度就可以了 。将炒熟的黑芝麻放进料理机里打成粉末，如果没有料理机，就需要辛苦一些，自己用擀面杖尽可能碾碎，如果嫌麻烦的，可以直接购买熟黑芝麻粉 。
步骤2：在锅里放入黄油加热至融化 ， 倒入之前处理好的熟黑芝麻粉搅拌均匀，等微微放凉之后就可以将黑芝麻团成小球 。如果没有黄油猪油也可以，因为这两种油脂在冷却的时候是固体的 ， 这样子搓出来的黑芝麻球不容易散 。
步骤3：糯米粉用温水和面，之后在锅里将清水烧开，在面团上扯下一小块的面团，放到锅里煮熟之后在捞出来 。之后将煮熟的面团和一开始温水和好的面团和在一起，这样子和出来的面团包馅才不容易破皮，这样子包馅会更简单些 。
步骤4：将面团分成几个长条，分成均匀的小剂子，之后需要将小剂子搓圆压扁 ， 放上准备好的黑芝麻馅料，再次搓圆就可以了 。之后在水烧开之后汤圆下锅 ， 关上盖子煮上五分钟左右，等到汤圆飘起来就可以捞出了 。
