用料
- 牛肉馅 600克
- 西红柿 2个
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1根
- 西芹 1根
- 大蒜 6瓣
- 黑胡椒粉 3克
- 百里香 3克
- 红酒 100克
- 黄油 100克
- 食盐 10克
做法步骤
1、主菜是牛肉馅，最好是有肥有肉，比较香 。怎么选没有什么要求 ， 主要看家里距离哪个大超市最近吧
2、配菜主要是西红柿，洋葱 。图片里的白洋葱和黄柿子都是之前剩下的，就一起做到酱里了 。我觉得配料用多少没有固定的比例，喜欢吃哪种蔬菜就多放哪种就好了 。不过西红柿为主 ， 一定要是量最多的 。
3、西红柿烫水去皮切成小块，洋葱一部分切成丁 。我是用了三个小洋葱 ， 留下一个切丁 。要是两个大洋葱，就一半留下切丁 。要是不喜欢酱里有洋葱颗粒，不留下切丁的份量也行 。酸切末 。
【一学就上手的意大利面酱怎么做好吃，小白也能1秒变大厨】4、剩下的洋葱和西芹 ， 胡萝卜都切成块，准备用料理机打成蔬菜泥 。
5、打蔬菜泥的时候加点水比较好打 。打完了就是这个样子 。
6、黄油下锅 ， 小火融化 。
7、加牛肉末炒至松散 。这个过程用中小火就行，火大了，牛肉容易老 。
8、1
9、2
10、3分批加蒜末黑胡椒粉，洋葱?。骱焓量?。蒜末和洋葱要炒出香味再加下一样 。
11、然后放入之前打的蔬菜泥 。
12、烧开以后加番茄沙司，配料表忘了说番茄沙司了 。抱歉 。
13、打去浮沫，最小火熬制半个小时以上 ， 这个酱是熬的时间越长越好吃 。熬制的时候要不停的搅拌，不然容易胡锅底 。
