1、猪肉（其它如鸡，鸭，牛，羊肉也可以），卤料 。
2、买好卤料和肉（鸡鸭的爪、翅膀、腿；猪肉、牛肉、羊肉等都可以） 。一般的1克卤料可以卤20-25克肉 ， 大家按这个比例来配就好了 。
3、将卤料、肉、水一起放到锅里煮 。卤料用纱布袋包起来，如果用量少的话也可以不包 。
【怎么做卤菜】4、沸腾后 ， 将火力调?。髦帘３炙⒎凶刺?。这样可以让被卤的整只的鸡、鸭不会脱骨、变形 。
5、肉卤熟后，盖上盖子，再焖制5-10分钟 。其实不焖可以吃了，但焖一下味道入骨，吃起来更美味 。
1、猪肉（其它如鸡，鸭，牛，羊肉也可以），卤料 。
2、买好卤料和肉（鸡鸭的爪、翅膀、腿；猪肉、牛肉、羊肉等都可以） 。一般的1克卤料可以卤20-25克肉 ， 大家按这个比例来配就好了 。
3、将卤料、肉、水一起放到锅里煮 。卤料用纱布袋包起来，如果用量少的话也可以不包 。
【怎么做卤菜】4、沸腾后 ， 将火力调?。髦帘３炙⒎凶刺?。这样可以让被卤的整只的鸡、鸭不会脱骨、变形 。
5、肉卤熟后，盖上盖子，再焖制5-10分钟 。其实不焖可以吃了，但焖一下味道入骨，吃起来更美味 。
