隔一段时间就会去喜欢的菜馆点一道西红柿炒蛋解解馋 ， 甜丝丝、酸溜溜很开胃，就是油太重了，饭店的油不健康 。于是自己调了饭店的西红柿炒蛋味，和家里的烧法完全不一样 。记得这个番茄酱汁配比，番茄鱼、番茄虾滑、番茄西葫芦 。。。都可以用
用料
- 番茄 3个
- 鸡蛋 3个
- 蕃茄酱 1勺
- 酱油 2勺
- 白糖 3勺
做法步骤
1、准备食材，西红柿选中号就可以，切块，鸡蛋搅匀
2、油锅小火，煎蛋
3、煎到如图，盛起
4、油锅大火炒西红柿 ， 我喜欢炒的时候用锅铲把西红柿皮挑出来，怕来不及预先给西红柿划十字，开水烫一下也可以
【甜丝丝的西红柿炒蛋&万用番茄酱汁】5、番茄酱汁：1勺番茄酱+2勺生抽+3勺糖，好吃的番茄味是酱汁做的，真番茄味道没有那么浓郁 。炒西红柿我是大火5～10分钟，番茄软烂程度看自己喜欢自己调整啦
6、倒入煎好鸡蛋翻匀盛入碟子
