看：看包装上的标签标识是否齐全 。按国家标准规定，在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目，若缺少上述任何一项最好不要购买 。奶粉一般以新鲜牛乳为主要原料 ， 以大豆、乳清粉等为辅料 。
摸：试手感：手摸包装袋 ， 通过手感初步判断奶粉的优劣，真奶粉质地细腻，会发出“吱吱”声；而劣质奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声 。
闻：正常的奶粉有乳香味，劣质的奶粉加入了奶油香精，很容易闻出来，而且奶油香精味很浓 。还有一种劣质奶粉是一点味道都没有 ， 这种奶粉连最起码的脂肪和蛋白质都达不到指标 。
色：辨颜色：真奶粉呈天然乳黄色；假奶粉颜色较白 ， 细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其他不自然的颜色 。
尝：打开奶粉包装，放进嘴里品尝，真奶粉细腻发粘，易粘住牙齿，溶解较快，且有无糖的甜味（加糖奶粉除外）；假奶粉放入口中很快溶解 ， 不粘牙 ， 甜味浓 。
【奶粉造假--教你识别假奶粉、过期奶粉】调：看产品的冲调性和口感 。质量好的奶粉冲调性好，冲后无结块，液体呈乳白色，品尝奶香味浓；而质量差或乳成分很低的奶粉冲调性差 ， 即所谓的冲不开或者是一冲即化，品尝奶香味差甚至无奶的味道；另外，淀粉含量较高的产品冲后呈糨糊状 。
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