用料
- 红枣肉 70克
- 牛奶 75克
- 鸡蛋 4个
- 老红糖 100克
- 桂花糖 20克
- 蛋糕粉 140克
- 植物油 80克
做法步骤
1、1、准备好所用的材料 。2、2、把红枣肉、牛奶、蛋黄、植物油、桂花糖依次倒入破壁机中 。
3、3、启动自动搅打功能10秒钟 。
4、4、打成枣糊状 。
5、5、倒入盆中 。
6、6、筛入蛋糕粉 。
【红枣桂花糕的做法和配方】7、7、翻拌均匀 。
8、8、蛋白中加入老红糖加至硬性发泡 。
9、9、取一半的蛋白霜加入红枣面糊中 。
10、10、翻拌均匀 。
11、11、倒入剩余的蛋白霜中 。
12、12、继续翻拌均匀 。
13、13、倒入戚风蛋糕模具中，震出气泡 。
14、14、烤箱预热至140度上下火，放入模具烘烤50分钟后立即取出倒扣，待彻底凉透后脱模 。
