1、取出适量的豆皮，将豆皮放入碗中，在碗中加入凉水，使凉水没过豆皮并高出豆皮1厘米左右 ， 确保豆皮全部都浸入水中即可 。
2、将豆皮静置在一旁，泡大约3到4分钟，并观察泡在水中的豆皮的硬度，泡到豆皮已经软了即可捞出豆皮 。
3、烧一锅水，将水烧至沸腾后把捞出的豆皮放入锅中，将豆皮在锅中煮1到2分钟即可 。然后将豆皮捞出 。
4、将捞出的豆皮再在凉水中过几遍 ， 直到豆皮变凉 。然后将水沥干，把豆皮撕成小块的样子 。
5、将豆皮放到适合搅拌的盆里，放入蒜蓉辣酱，并搅拌均匀 。蒜蓉辣酱的量按个人口味放入即可 。
【凉拌豆皮怎么做好吃】6、放入适量的孜然粉，孜然粒，芝麻粒 ， 白糖以及海鲜酱油 。配料的量按个人口味放入 。
7、将豆皮与配料全部搅拌均匀后，找一个好看的盘子 ， 将搅拌好的豆皮放入盘中 。
