做法步骤
1、黄油，巧克力隔水融化备用 。
2、白糖加入牛奶搅拌均，再加入蛋黄搅拌均匀
3、加入过筛好的低筋面粉，搅拌至无颗粒
4、将融化的黄油加入面糊中搅拌均匀
5、再加入烤过的杏仁片拌均匀
6、最后加入融化的巧克力和朗姆酒到面糊中搅拌均匀即可
7、蛋清加入白糖；柠檬汁，用电动打蛋器打至湿性发泡（蛋白霜纹路清晰，提起有尖勾即可）
8、将打好的蛋白霜分一半到面糊中，同一方向翻拌均匀
9、再把拌好的面糊加入另一半蛋白霜中，翻拌均匀即可
10、模具底部用锡纸包好 ， 将面糊倒入模具中（8分满）在表面再撒点杏仁片装饰
11、放入预热好的烤箱中，上火150度，下火120度，烤25分钟
12、烤好的蛋糕自然冷却，在蛋糕面上散些糖粉装饰即可
13、切片食用
小贴士
【自制巧克力蛋糕的做法】1：黄油是要软化哦，成液体状态
