1、高耐磨性：耐磨性是金属刀的60倍，长期使用过程中，省去了反复磨刀的烦恼，被誉为“永不磨损型”刀具 。
2、坚硬锋利：硬度可达到HRC85以上，仅次于金刚石，硬度极强，因此刃口极其锋利，切削肉类蔬果，得心应手，无静电、无磁性、摩擦力?。硎澄锊灰渍沉?nbsp;， 能切出如纸一样薄的肉片，非常轻快省力，且不会卷刃 。
3、没有异味：传统的金属刀 ， 因其表面有无数毛细孔 ， 料理食材时会有汤汁残留于毛细孔中 ， 且金属元素会氧化生锈 ， 形成异味或金属味；陶瓷刀则无毒、无污染、不氧化、不生锈、耐各种酸碱等有机物的腐蚀，切蔬菜或水果，不会产生异味 。
4、卫生抗菌：纳米级材料，组织致密 ， 无微孔，不沾污，易洗涤 ， 能够有效抑制细菌滋生，长期使用，有益健康，是环保型刀具 。
【陶瓷刀的优点有哪些】5、使用轻便：陶瓷材料的比重大约是金属材料的2/3 ， 因此使用起来不会象金属刀那样有沉重感，深受现代女性的喜爱 。
