主料：螃蟹750克 。
调料：盐15克，花椒5克 ， 姜5克 ， 黄酒250克，酱油15克，白砂糖5克 。
做法如下：
1、先将选择好的毛蟹洗擦干净 ， 把每只的蟹脐劈开一点，放入少量精盐；
2、备小瓦坛一只，把花椒盐及姜末放入，将蟹逐只放入，绍酒徐徐洒下再加酱油及白糖，浸过蟹面为准；
【港式熟醉蟹制作方法和配料】3、把坛口封密时，加以摇动，使每只蟹匀浸着酒汁 ， 约醉三四天启封即可 。
主料：螃蟹750克 。
调料：盐15克，花椒5克 ， 姜5克 ， 黄酒250克，酱油15克，白砂糖5克 。
做法如下：
1、先将选择好的毛蟹洗擦干净 ， 把每只的蟹脐劈开一点，放入少量精盐；
2、备小瓦坛一只，把花椒盐及姜末放入，将蟹逐只放入，绍酒徐徐洒下再加酱油及白糖，浸过蟹面为准；
【港式熟醉蟹制作方法和配料】3、把坛口封密时，加以摇动，使每只蟹匀浸着酒汁 ， 约醉三四天启封即可 。
