1、基围虾营养丰富，且其肉质松软 ， 易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
2、基围虾中含有丰富的镁 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗死 。
3、基围虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。
4、日本大阪大学的科学家发现 ， 基围虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
5、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益 。
【基围虾的功效与作用及禁忌】6、基围虾禁忌：平素有湿热泻?。钢兹韧矗?皮肤湿疹，皮炎，体质过敏者不宜食用虾 。虾为发物 ， 生疮或阴虚火旺者不易食用 。虾通常寄生有肺吸虫，故不可以生吃 。
