【红茶种类的多少】红茶种类按照其加工的方法与出品的茶形，一般是可以分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍 。红茶是一种全发酵茶 ， 是茶文化中的主要茶品 。
红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地 。红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的；比绿茶多了一个发酵的过程 。发酵是指茶叶在空气中氧化 ， 发酵作用使得茶叶中的茶多酚和单宁酸减少 ， 产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质 。
【红茶种类的多少】红茶种类按照其加工的方法与出品的茶形，一般是可以分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍 。红茶是一种全发酵茶 ， 是茶文化中的主要茶品 。
红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地 。红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的；比绿茶多了一个发酵的过程 。发酵是指茶叶在空气中氧化 ， 发酵作用使得茶叶中的茶多酚和单宁酸减少 ， 产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质 。
