用料
- 紫长茄 3根
- 蒜瓣 2瓣
- 小葱 3根
- 原酿生抽 1大匙
- 蚝油 1匙
- 米醋 1匙
- 盐 1匙
- 糖 1小匙
- 水淀粉 2匙
- 食用油 1大匙
- 芝麻香油 1小匙
做法步骤
1、茄子切滚刀块，加入盐抓拌 。
2、加入一匙米醋抓拌 。
3、水开后上锅蒸五分钟 。
4、另一边锅里加入一点食用油加入肉馅炒香 。
5、加入蚝油 。
6、加入葱蒜、糖，继续炒 。
7、倒入适量清水 。
【家常茄子怎么烧好吃又简单？】8、再加入原酿生抽，稍微煮一下 。
9、倒入正好沥水的茄子 。
10、水分稍微收干一些后加入一点水淀粉勾个薄芡 。
11、出锅前再撒上一些葱花，淋上一点点芝麻香油 。
12、下饭的家常茄子就做好了 。
13、咸鲜可口 ， 没用多少油 。
14、盛碗米饭吧 。
