1、主料：猪肥膘肉800g、青辣椒200g；
2、辅料：生抽适量、盐适量、辣椒粉适量、味精适量；
3、步骤：
（1）锅里放入清水 ， 再下入肥膘肉，这样炼出的油多 。
（2）沥干油，将油渣盛出待用 。
（3）准备好青辣椒 ， 辣椒粉和豆豉 。
【蒸油渣怎么做】（4）辣椒拦腰切段，拍扁，码入碗底，洒上一层盐和味精 。
（5）油渣铺上，同样洒盐和味精 。
（6）洒上辣椒粉和豆豉，淋少许生抽 。
（7）入压力锅，上气蒸5分钟即可 。
1、主料：猪肥膘肉800g、青辣椒200g；
2、辅料：生抽适量、盐适量、辣椒粉适量、味精适量；
3、步骤：
（1）锅里放入清水 ， 再下入肥膘肉，这样炼出的油多 。
（2）沥干油，将油渣盛出待用 。
（3）准备好青辣椒 ， 辣椒粉和豆豉 。
【蒸油渣怎么做】（4）辣椒拦腰切段，拍扁，码入碗底，洒上一层盐和味精 。
（5）油渣铺上，同样洒盐和味精 。
（6）洒上辣椒粉和豆豉，淋少许生抽 。
（7）入压力锅，上气蒸5分钟即可 。
