【怎么做燕皮汤】洛阳燕皮汤的原料为瘦肉125克，荸荠80克，鲜燕皮80克 ， 淀粉20克，少许葱花，姜末，适量料酒 ， 胡椒粉 ， 盐 。
将肉绞成糜，荸荠切成末，加葱花，姜末 ， 淀粉，少量盐 ， 胡椒粉，料酒调匀，即为肉馅 。燕皮切半成正方形 。把馅放在燕皮的正中间，四角提起来，合拢捏紧成燕尾形 。上蒸锅 ， 蒸15分钟 。锅里放适量水烧开，水开后把燕皮倒入煮三分钟备用 。刚蒸好的肉燕撒上葱花，盐，味精，趋热淋上热高汤即可食用 。淋入汤汁后，燕皮汤即可出锅 。
【怎么做燕皮汤】洛阳燕皮汤的原料为瘦肉125克，荸荠80克，鲜燕皮80克 ， 淀粉20克，少许葱花，姜末，适量料酒 ， 胡椒粉 ， 盐 。
将肉绞成糜，荸荠切成末，加葱花，姜末 ， 淀粉，少量盐 ， 胡椒粉，料酒调匀，即为肉馅 。燕皮切半成正方形 。把馅放在燕皮的正中间，四角提起来，合拢捏紧成燕尾形 。上蒸锅 ， 蒸15分钟 。锅里放适量水烧开，水开后把燕皮倒入煮三分钟备用 。刚蒸好的肉燕撒上葱花，盐，味精，趋热淋上热高汤即可食用 。淋入汤汁后，燕皮汤即可出锅 。
