准备材料：里脊肉400克 番茄酱50克 面粉40克 玉米淀粉15克 鸡蛋1个 熟芝麻
1. 把里脊肉洗净，切成比小指细一点的条 ， 放到碗里 。
2. 碗里加入胡椒粉、蛋清、水淀粉、料酒，盐抓匀腌半个小时，让肉把料酒和蛋清都吸收掉 。
3. 肉腌好后，加一大把干淀粉，一点点面粉进去，搅拌均匀 。
4. 起锅热油，挨个下里脊条，肉如果能一下就漂起来，周围有气泡，就说明温度可以 。
5. 炸到金黄色捞出 ， 沥油待用 。
【糖醋里脊怎么做最好吃？ 教你一个小妙招】6.锅里留少许油，倒入准备好的番茄酱 ， 白糖，陈醋炒出小水泡，再倒入小半碗水淀粉，熬至汤汁浓稠，把炸好的里脊肉倒进锅里翻拌均匀即可装盘
