北方人对面食的热爱真的与生俱来，可以没有米饭，但是真的不能没有面食！
我最爱发面类面食 ， 面粉经过揉制和发酵，蒸出来宣软可口，尤其加了馅儿的花卷，不用别的配菜都能直接吃掉一整个 。尤其家里有了小朋友 ， 遗传了我对面食的热爱，所以更加热衷于做各种各样的馒头啦 。
做法其实不难，需要点时间而已 。亲手做的食物 ， 不仅干净卫生，还有满满的爱?。?
食材
金龙鱼麦芯粉300g+20g、牛奶或水120g、干酵母2.5g、南瓜泥20g、可可粉少许、花生酱适量
步骤
1、将金龙鱼麦芯粉300g中加入牛奶或水120g，揉至基本成团，看不见干粉即可 。静置20分钟左右 。
2、加入酵母粉揉至光滑 。取三分之一加入南瓜泥20g及面粉20g左右，软硬度和原味面团一致即可 。（南瓜泥含水量大需减量，保证面团软硬度适中）
3、保鲜膜封好，夏季室温发酵约30分钟 ， 体积膨胀至1.8-2倍 。将两个面团重新揉至光滑，发酵产生的气体尽量排完全 。再取一小团原味面团加入可可粉揉匀，做小狮子眼睛和鼻子用 。
4、揉好的面团醒10分钟左右 ， 将原味面团擀成长方形 ， 厚度约0.5厘米，涂上花生酱 ， 不要太厚，四边留出空白不涂酱 。
5、整片卷起，切成6厘米宽的小块 。
6、用一根筷子在面团中间使劲压下 ， 花卷即成型 。放入锅中醒发10分钟 。
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7、醒发花卷的时间制作小狮子馒头 。将南瓜面团同样擀成厚度0.5厘米的长方形，边角切掉揉圆，和可可面团放一边备用 。如步骤6一样卷起来，切成4厘米宽的小块做狮子头部 。
8、步骤7的边角料擀开切条，围在头部面团上做狮子鬃毛 。
9、用剪刀剪出狮子鬃毛的形状！
10、 剩余边角料分别制作狮子的耳朵、眼睛和嘴巴 。注意鼻子下方，是两个小面团黏在鼻子下面 ， 用牙签扎几下 。这样看起来更立体 。常温醒发 。
11、此时花卷醒发好 。开火，上汽后转中火蒸10分钟即可关火 。焖2分钟后掀锅取出 。
13、锅中换冷水，将狮子馒头放入锅中，按照步骤12同样蒸10分钟，焖2分钟后掀锅取出 。一个个可爱的小狮子就出现啦！再看看之前蒸好的花生酱花卷，先吃哪个好呢？
小贴士：
1、新手制作卡通馒头耗时比较长，注意花生酱花卷不要发过头，醒够10分钟就开锅蒸 。
2、卡通馒头可以做好就立即冷水上锅蒸 ， 醒发时间不要太久，不然容易变形不美观 。
