一
“一”是指每日饮1袋牛奶（或酸奶） ， 内含250克钙，可以有效改善我国膳食中钙摄入量普遍偏低的状态 。二
“二”是指每日摄入碳水化合物250-350克，相当于主食6-8两，个人可依据具体情况酌情增减
三
【健康饮食十句口诀 ：“一、二、三、四、五、红、黄、绿、白、黑”！】“三”是指每日进食3份高蛋白食物，如瘦肉1两，或鸡蛋1个，或豆腐2两，或鸡鸭2两，或鱼虾2两 。四
“四”是指四句话：有粗有细（粗细粮搭配）；不甜不咸；三四五顿（(指在总量控制下，进餐次数多 ， 有利于防止糖尿病、高脂血症）；七八分饱 。五
“五”是指每日500克蔬菜及水果，加上适量烹调油及调味品 。红
“红”是指每日可饮少量葡萄酒50-100毫升，（注意：糖友应少饮或不饮） ， 以增加高密度脂蛋白及发挥活血化瘀的作用，预防动脉粥样硬化 。黄
“黄”是指黄色疏菜，如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等，其中含有丰富的胡萝卜素，对儿童及成人均有提高免疫力的功能 。
绿
“绿”是指绿茶及绿色蔬菜 。蔬菜的作用无须多说 。饮料以茶最好，茶以绿茶为佳 。据中国预防医科院研究，绿茶有明确的抗肿瘤、抗感染作用，又能调适身心，陶冶情操 。但脾胃虚寒的老年人饮用不能过量 。
白
“白”是指燕麦粉或燕麦片 。据研究证实 ， 每日进食50克燕麦片，可使血胆固醇平均下降39毫克，甘油三醋下降79毫克，对糖尿病患者更有显著效果 。
