1、材料：腊鱼（切块泡软 ， 去鳞 ， 洗净），干辣椒，干豆豉，姜，料酒，清水 。
2、豆豉切碎；干辣椒掰成段；姜切丝 。
【干烧腊鱼怎么做】3、炒锅倒油 ， 油热下鱼块两面煎黄 。
4、烹入料酒，加姜丝、辣椒、豆豉快炒片刻 。
5、加小半碗清水，大火煮开后转小火 。
6、闷至水干即可 。
1、材料：腊鱼（切块泡软 ， 去鳞 ， 洗净），干辣椒，干豆豉，姜，料酒，清水 。
2、豆豉切碎；干辣椒掰成段；姜切丝 。
【干烧腊鱼怎么做】3、炒锅倒油 ， 油热下鱼块两面煎黄 。
4、烹入料酒，加姜丝、辣椒、豆豉快炒片刻 。
5、加小半碗清水，大火煮开后转小火 。
6、闷至水干即可 。
