韩国料理十大名菜,你都吃过吗?

1、烤肉

说到韩餐中好吃的,第一个肯定想到的就是烤肉 。韩国烤肉 , 是韩国美食中不可错过的 。
韩国烤肉普遍来说肉质比较好,即使是猪肉都是非常香的,并且韩国人喜欢把烤肉,辣椒、生蒜片或泡菜一起包到生菜里面,也可以随意放上少许米饭 , 最后包成一个大菜包——啊呜一大口!生菜的清爽、烤肉和着辣酱的浓香 , 好吃得根本停不下来 。

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2、炒年糕

韩国炒年糕,也叫麻辣炒年糕,是朝鲜半岛的传统美食 。在古代,这是一种只有国王才能吃的食物 。
如果加入特制面条、煮鸡蛋、方便面等材料,味道会更鲜美 。它有很多种方法,不同的方法使用不同的原料,每一种都好吃又有营养 。炒年糕一直被认为是街头美食的代表 。
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3、拌饭

米饭是韩国人日常的主食 。拌饭配料丰富,一般会有西葫芦、豆芽、鸡蛋,再撒上芝麻,色香味俱全,摆在精致的碗里 , 配上精致可口的小菜,是韩国本土非常受欢迎的菜式 。
韩国的拌饭会加各种特色酱料,包括韩国辣酱 , 有一些拌饭店会把酱料放在桌子上,辣椒酱和香油由自己添加 。
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4、参鸡汤

参鸡汤是韩国一道非常着名的菜肴,用料十分考究 , 选用6周龄童子鸡,跟高丽参、黄芪、当归、枸杞、大枣等数十种汉方药材精心炖制而成,具有良好的补气、 养颜、安神、抗癌、延寿之功效,清淡鲜美、营养价值极高 , 四季食用皆宜 。鸡肚子里还塞有米饭,一边喝汤一边吃着泡软的米饭 , 非常滋补 。
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5、紫菜包饭

紫菜包饭是一种非常常见的韩国菜,与日本料理中的寿司非常相似,但要简单得多 。紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来 。
韩国的紫菜包饭其实是由日本寿司演变过来的 。而日本寿司,大约在西元三世纪由中国沿海地方传至日本 , 原先只是以盐腌制的咸鱼 , 后来改为以米饭腌鱼,制成后将鱼与米饭一起食用,这即是现今寿司料理的前身 。
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6、韩国冷面

冷面是朝鲜民族的传统美食,发源于19世纪中叶,分为平壤冷面和咸兴冷面,前者是加汤食用的水冷面 , 后者是加辣椒酱的拌冷面,面条爽滑Q弹 , 汤水酸甜中带辣,大热天时喝一口冷汤很是舒爽 。
一碗冷面中画龙点睛之笔莫过于那半个鸡蛋 , 为什么朝鲜冷面都要放鸡蛋?先吃蛋还是先吃面?因为蛋黄有保护胃黏膜的作用,可以防止冷汤伤胃 。
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7、韩定食

韩定食一般都是大小碟碗摆满整个餐桌 , 红黄白绿各种颜色搭配从视觉上就能马上提升食欲 。菜品份量少、种类多,让人感觉很精致 。可以在一顿餐中品尝多种韩国美味 。一般每一样菜品都可以要求免费追加 。
韩定食可分为比较高级的宫廷韩定食和普通的家庭韩定食 。宫廷韩定食的菜品、用餐环境、盛菜器皿等档次都相对更高 , 价格也更高 。
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8、大酱汤

大酱汤是韩国餐桌上最为常见的一种韩国汤类 。用韩国特有的大酱炖煮而成,里面加入了豆腐,菜瓜,蘑菇,辣酱,洋葱等蔬菜 。
韩国人尤其喜欢在汤炖煮熟的时候 , 加上一些青阳辣椒,味道鲜美 。
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9、韩国海鲜火锅

韩国海鲜火锅以辣口和甜口居多,多喜欢用章鱼,鱿鱼等海鲜食材,再就是各种贝类加上五花肉一起涮火锅 。
韩国地理位置临海,水产业发达,海鲜鱼类种类丰富,海鲜锅是韩国人民喜爱的食物 。寒冷的冬日 , 与家人朋友围坐在一起喝上一口这样浓浓的海鲜汤,全身都暖意浓浓 。
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10、韩国泡菜

泡菜是韩国人的代名词,家家户户餐桌上基本上都会见到泡菜,用红彤彤的辣椒酱一层一层摸均匀腌制几个小时,脆脆的泡菜就可以端上餐桌了 。
韩国料理十大名菜,你都吃过吗?

【韩国料理十大名菜,你都吃过吗?】

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