材料：鸡，葱姜 ， 料酒 ， 盐 ， 大枣，枸杞，南瓜 。
做法：
1、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥；
【黄氏炖鸡怎么做】2、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块 ， 放一个大料瓣，大火烧开，用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好；
3、转小火，炖至肉熟烂；
4、最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放 ， 否则能使肉变硬；
5、加入了一些大枣 ， 枸杞 ， 最后鸡快好了的时候，把已经蒸熟的南瓜切下几块 ， 扔进鸡汤里炖几分钟 。
材料：鸡，葱姜 ， 料酒 ， 盐 ， 大枣，枸杞，南瓜 。
做法：
1、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥；
【黄氏炖鸡怎么做】2、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块 ， 放一个大料瓣，大火烧开，用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好；
3、转小火，炖至肉熟烂；
4、最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放 ， 否则能使肉变硬；
5、加入了一些大枣 ， 枸杞 ， 最后鸡快好了的时候，把已经蒸熟的南瓜切下几块 ， 扔进鸡汤里炖几分钟 。
