【胆囊切除后吃什么好】第一，注意生活饮食调理 ， 主要是少量多餐，少吃高脂肪，高胆固醇食物，如蛋黄，鱼子，动物肝，脑肠等 。油炸，油煎食品最好不吃，烹调上尽量清淡，少油，蒸，煮，以植物油为主 ， 忌煎，炸 。多吃富含维生素A的食品，如胡萝卜 ， 番茄等黄红色的水果蔬菜 ， 水果汁，山楂等可常吃 。增加食品中的蛋白质和碳水化合物的比例，以保证热量需要 。
第二，术后2～3个月以内限制脂肪的摄入量，尤其是一次不能吃含太多的动物脂肪的食物 。尽量不吃或少吃肥肉，动物内脏，蛋黄及油炸食品，不宜吃各类高脂肪，高热量的快餐食品 。
第三 ， 忌食辛辣刺激性食物 ， 不宜饮酒 。少吃多餐，以低脂半流食或软饭为宜 ， 如各种粥类，面条 ， 面包，饼干 ， 豆腐，蛋清 ， 去脂牛奶，低脂瘦肉 ， 少纤维蔬菜和水果等 。烹调以清蒸 ， 炖煮，凉拌的方法为宜，尽量少用动物油，可适量增加植物油 。
