耦合的做法如下:
1、把藕清洗干净,去掉藕外边的皮,然后把藕切成薄片;
2、准备好面粉,加凉水,搅拌成比较稀的面粉汤 , 然后在面粉里边加入适量的盐,搅拌均匀;
3、把准备好的猪肉,在水中浸泡一段时间,然后洗干净,把肉剁成肉沫;
4、在肉沫中 , 放入盐、酱油、葱末、味精等调料,并把肉馅放入加热后的食用油中,并搅拌均匀;
5、把调好的肉馅放到两篇藕片中间,让两篇藕片加紧肉馅,当然肉馅越多越好吃 , 然后把夹有肉馅的耦合,放入提前准备好的面粉糊中;
【耦合的做法】6、在炒勺中加入适量的油,小火加热,油热后 , 把沾有面粉的耦合放入油锅中 , 小火油炸,等待耦合表面出现金灿灿的一层面,耦合熟后,用笊篱把耦合取出来,放到盘子里即可食用 。
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