【公开铁锅炖酱料配方比例】1、用料:红辣椒500克 、姜100克 、蒜100克 、干黄酱1袋、白糖80克 、牛肉200克 、盐适量 。
2、做法:红辣椒洗净沥干水分切碎,牛肉切丁备用 。
3、锅内倒油烧热 。
4、姜,蒜切成细沫倒入锅炒出香味 。
5、加入切好的牛肉,炒至变色,把牛肉炒熟 。
6、加入干黄酱,盐,糖翻炒均匀 。
7、加入绞好的辣椒炒均匀 。
8、小火翻炒一段时间,让食材更入味 。
9、另起一口锅,多倒一些油烧热 。
10、将烧好的热油浇在熬好的辣椒酱上即可 。
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