1、食材：红萝卜一个 ， 香菇适量，蒜头适量，油适量，盐适量，鸡精适量 。
2、准备材料 。准备好蒜头，香菇和红萝卜，将蒜头切成片，香菇和红萝卜也都洗干净切成片 ， 都放置一旁备用 。
3、锅中炒香蒜头 。热锅放油，然后往锅中放入适量的蒜头，接着用小火炒香来，这样能让蒜头的味道更美味一些 。
4、放入适量的红萝卜 。接着将准备好的红萝卜放入锅中，稍微炒一下，时间不宜过长，否则很容易让红萝卜变烂了 。
5、放入适量的香菇 。接着将准备好的香菇放入锅中 ， 火候不宜过大，否则很容易让香菇炒干了，因为香菇和红萝卜都是比较干的 ， 因此不要用大火 。
6、加入适量的水 。接着往锅中放入适量的水，然后用慢火来煮，稍微盖上盖子，这样焖一会会更容易变熟的 。
7、翻炒香菇和红萝卜 。大概焖2分钟左右，然后用勺子翻炒一下锅中红萝卜和香菇，火再转小一些 。
【胡萝卜加香菇怎么炒好吃】8、调味起锅 。在锅中的汁还没干的时候，放入适量的盐和鸡精，也可以加入适量的料酒，这样会更香，然后起锅即可，一道美味的红萝卜炒香菇就做好了 。
