绿豆汤
绿豆用清水漂洗 ， 将杂质过滤干净后，再倒入清水浸泡半小时，锅中放水，倒入绿豆大火煮开，转小火炖煮至水干后倒出淘洗两三次，再从新加水加入冰糖烧开，绿豆放入盖上锅盖煮20分钟凉热皆可食饮 。
冬瓜茶
冬瓜五百克洗净去皮切成小?。?白糖四十克 。红糖四十克、将红糖洒在冬瓜块上，搁置十五分钟，待冬瓜出水红糖融化时 ， 放入锅中小火炖煮，再放入四十克冰糖，煮至冬瓜呈咖啡色时倒出即可 。
姜醋
俗话说：“夏日一日三次姜，不老医生开药方” 。所以姜醋不仅可以调味，而且哈能解暑驱寒，而且还能够开胃助消化 。
冬瓜汤
腿骨剁成段 ， 放入锅中下入葱姜蒜、料酒去腥提味，撇去浮沫，煮至汤浓时，下入冬瓜转小火炖煮20分钟，加入食盐、胡椒粉炖煮入味即可食用 。
荷叶粥
粳米煮成粥，粥即熟时加入冰糖融化后将荷叶放入 ， 待汤呈绿色时静荷叶捞出即可 。
炝炒苦瓜
苦瓜洗净去瓤，切薄片 ， 锅中加水烧开，苦瓜放入焯水，两分钟捞出控干水，锅中倒油烧热葱姜蒜 。干红辣椒爆香，苦瓜如果翻炒三分钟，加入食盐、白糖、味精炒至入味即可装盘 。
番茄汤
【小暑节气吃什么食物好？这7种美食要多吃，解暑又清热，好吃极了】番茄打上十字刀 ， 汆烫去皮切成小块，锅中放油烧热，加少许番茄酱炒化，倒入适量水烧开即可 。
