菜包
肉
菜包肉又叫包饭是延边人民喜爱的饮食之一，食用方法很简单 ， 就是用生菜或煮熟的大头菜叶、海带片、苏子叶、白菜叶等食材将肉片和大米饭包起来，新鲜蔬菜的清新和肉质的香美在口中飘香，香而不腻，值得一试 。
烤串
说起延边烤串的特色，
就是环境整洁、装饰独特、
明厨亮灶、现穿羊肉、现烤现吃 。
在延边烤串缤纷特色中，
首选的应是羊肉现穿，
以保证羊肉串的口感和品质 。
因为采购国内各草原地区
优质羊肉制作烤串，
所以肉质筋道、??耐嚼且不膻 。
【延吉十大必吃美食推荐】烤肉
把腌制好的牛排、牛舌、牛腰及海鲜等放在碳火上烤得吱吱冒油，肉香四溢 。烤好的肉蘸上干料或者韩式辣酱，肉嫩多汁有嚼劲，配上各种小菜，用生菜、苏子叶包着吃，解腻又满足，绝对是人间至味 。
烤小
明太
明太鱼洗干净，去内脏，然后挂在外面晾干 。鱼肉中的水分经过升华晾干，鱼肉呈条状，放嘴里嚼，越嚼越香 。
烤
海鲜
烤海鲜展现更多是“活泼”，
店里一排排的水族缸中 ， 扇贝、北极贝、马刀贝，挥舞钳子的板蟹、帝王蟹，按照你的“习性”随意挑?。蠢唷⒄掠愣家焉献? ，还依然表现出自己的“倔强”，吃的就是一个“鲜” 。
石锅
拌饭
石锅拌饭是朝鲜族特有的米饭料理，在石锅内放入米饭及豆芽、红萝卜、香菇、菠菜、泡菜等食材焖制 ， 食用时拌匀即可 。热乎乎的石锅端上桌，滋滋作响，香气四溢，剖开诱人溏心蛋和菜饭一起搅拌 ， 仪式感满满 。底部的米饭带着焦香 ， 混合着菜香、酱香，甚是满足 。
参
鸡汤
参鸡汤是极具延边特色、“以热制热”的经典养生保健美食 。一整只完整的鸡，在其肚子里塞上糯米、红枣、枸杞、人参等各种药材文火慢煮 。刚端上桌的参鸡汤，散发着浓郁的药膳味，拆开整鸡，鸡肉鲜美细嫩 ， 鸡肚里的糯米早已被汤汁浸透，吃起来别有一番风味 。
延吉
大冷
面
冷面是我国朝鲜族传统面食 ， 至今已有150年历史 。中国十大名面之一冷面食材丰富，荤素搭配，以荞麦面条为主料 ， 加入鸡蛋、黄瓜丝、泡菜、牛肉等配菜，浇入冰冰的牛肉汤，酸甜开胃，筋道爽口 。最大的特点是带着冰碴儿 ， 夏天吃真的是很消暑 。
温面
玉米温面，
是延边朝鲜族饮食中，很有代表的一道主食 。以粗粮细做 ， 鲜香辛辣为特色 。吃惯了延吉冷面的你，不妨再来品尝一下玉米温面吧 。
辣牛
肉汤
看似简单的牛肉+水的组合 ， 在延边人的手中也能吃出花儿来 。用手撕肉、带皮肉等牛肉的不同部分做出的汤品是不一样的 。加上家家特制的牛肉辣酱，不仅调节了牛肉汤的味道 ， 更增加了食欲和美感 。配上一碗米饭，香！特别香！
香肉
火锅
香肉火锅是延边朝鲜族传统风味美食，肉香不腻 ， 瘦而不柴，汤鲜爽口，营养丰富 。冬吃驱寒，夏吃避暑 。
