1、鱼切片，碗中放鱼肉，盐，生粉，料酒腌制 。
2、锅中放油 ， 放入姜 ， 蒜，葱 ， 酸菜翻炒均匀 。
3、加水开锅后放鱼片，盐 ， 胡椒粉搅拌均匀，盛出放入碗中即可 。
【酸菜鱼怎么做好吃】4、酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称 。流行于上世纪90年代 ， 是重庆江湖菜的开路先锋之一 。
1、鱼切片，碗中放鱼肉，盐，生粉，料酒腌制 。
2、锅中放油 ， 放入姜 ， 蒜，葱 ， 酸菜翻炒均匀 。
3、加水开锅后放鱼片，盐 ， 胡椒粉搅拌均匀，盛出放入碗中即可 。
【酸菜鱼怎么做好吃】4、酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称 。流行于上世纪90年代 ， 是重庆江湖菜的开路先锋之一 。
