如何判断生抽老抽

1、判断生抽老抽的方法如下:老抽色暗很多,摇动瓶时在瓶壁形成的液体较浓,黑色退去的时间较久,生抽摇动瓶后,瓶壁留下的液体很淡,2秒钟瓶壁就会恢复到原来的透明度 , 而老抽的瓶子同样情况下还是不透明的 。
【如何判断生抽老抽】2、看颜色:可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色 , 生抽是红褐色的,而老抽是棕褐色并且有光泽 。

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