1、水煮沸 , 加茶包,小火煮5分钟 。一大杯水大约对应两个红茶包 。
2、煮好的红茶过滤杂质,立刻冲入温热的淡奶(或牛奶),茶和奶比例大约为1:3 。再加一勺炼乳搅拌,原味或巧克力口味炼乳都可以,看你口味 。加了炼乳的甜味刚刚好 。
3、接着自制珍珠,红糖和水(1:5)混合煮沸,趁烫倒入与水等量的木薯粉中 。要分次慢慢倒入,边倒边迅速搅拌,直到成团 。
4、揪小面团 , 搓成珍珠,每搓完一颗 , 滚一圈木薯粉,这样珍珠容易定型又不会沾 。
【珍珠奶茶的做法有哪些】5、水烧开,加入珍珠,中火煮15分钟 , 熄火关盖焖15分钟 。煮熟的珍珠很通透,没有杂质 。煮好后放入冷水中浸泡就完成了 。颜色浅浅的 , 健康又Q弹 。
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