1、紫菜卷寿司：卷一张蛋饼，蛋饼冷却后，和黄瓜、火腿肠一起切条备用，米饭煮好后，稍晾一会 ， 倒入寿司醋，搅拌均匀 。
2、把紫菜铺在寿司竹帘上，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面 ， 铺上一条一条的鸡蛋、黄瓜、火腿肠 。
3、用力握紧竹帘两头，慢慢卷起米饭，稍压一会儿定型 ， 最后用刀切成小片即可 。
4、三文鱼寿司：寿司醋倒入热米饭中不断搅拌，让米饭吸收寿司醋的味道 ， 三文鱼斜着切薄片，把鱼肉排好，并且取一碗青芥末 。
5、用手团一小团米饭 ， 抹上青芥末，把一片三文鱼覆盖到饭团上，这个三文鱼寿司就做好了 。
【怎么做寿司 有什么具体的步骤】6、咸蛋寿司：将紫菜铺在竹帘上，上面再铺满一层凉透的米饭，薄薄的一层即可，依次放上胡萝卜丝、黄瓜丝 ， 再放入切成小块的咸蛋黄，拉起竹帘 ， 将紫菜包饭卷起，尽量要卷的紧一些，用刀切成小片即可 。
