【柴鱼的清蒸方法】1、用料：鲜活柴鱼，调料；盐，料酒，辣椒丁 ， 姜 ， 十三香，香葱 。
2、做法:鲜柴鱼一条清洗鱼肠，煸开压平 ， 均匀地打上盐，料酒，十三香，姜，蒜腌制二小时 。
3、倒出腌出的汁，再次放上蒜 ， 姜 。
4、放进蒸锅里蒸二十分钟 。
5、烧油放进米椒炒香，关火在辣椒里放点盐 ， 调味鲜，淋上生抽炒匀浇在蒸好的鱼上即可 。
【柴鱼的清蒸方法】1、用料：鲜活柴鱼，调料；盐，料酒，辣椒丁 ， 姜 ， 十三香，香葱 。
2、做法:鲜柴鱼一条清洗鱼肠，煸开压平 ， 均匀地打上盐，料酒，十三香，姜，蒜腌制二小时 。
3、倒出腌出的汁，再次放上蒜 ， 姜 。
4、放进蒸锅里蒸二十分钟 。
5、烧油放进米椒炒香，关火在辣椒里放点盐 ， 调味鲜，淋上生抽炒匀浇在蒸好的鱼上即可 。
