1、取金蝉花10个左右放入碗中用水泡软，取出硬壳，洗干净，放半碗水，蒸(或煮)约50分钟 ， 出锅就可以吃，早餐后晚餐后各分半吃 。
2、也可以把金蝉花排骨、姜片一起放入锅内 。掺加适量米酒和水，文火炖3个小时以上 ， 食用时加适量盐即可 。
3、也可将金蝉花、人参放入炖盅底部，然后放上小母鸡、姜片 ， 加入米酒，注入适量清水，隔水蒸3小时，食用时加入适量的盐即可 。
4、金蝉花有提高免疫力、抵抗疲劳、保肾、改善睡眠、抵抗肿瘤、保肝护肝、抵抗辐射、明目等 ， 是一种非常神奇的古老中药，而且金蝉花对于老年人来说，可以治疗多种的基本，可以治疗慢性肾衰竭、痛风、降血压、改善肾功能、改善三高等等 。
【蝉花的食用方法】5、现代医学研究表示 ， 金蝉花可以抵抗肿瘤 。阻止癌症细胞的扩散，对于接受放、化疗患者都可以提高对放化疗的耐受性，可以消除癌症引起的剧痛，减少因为放疗以后而引起的白细胞减少，脱发，食欲减退，呕吐等副作用 。
