有记载的兖州名吃：麦子煎饼
煎饼麦香浓郁 ， 吃起来筋道耐嚼，易消化，能治胃病，还有美容健齿之功效 。吃法多种多样，可就菜，干吃，可包各种炒菜吃；可热泡吃 ， 水中放上葱花香油，吃起来如炝锅面叶；可凉泡吃，用凉水放醋 ， 煎饼放进去湿而还脆，吃起来别具一格 。
【山东究州有什么特产】另外兖州的糊粥和糊辣汤比较有名气的 ， 还有壮馍 。
有记载的兖州名吃：麦子煎饼
煎饼麦香浓郁 ， 吃起来筋道耐嚼，易消化，能治胃病，还有美容健齿之功效 。吃法多种多样，可就菜，干吃，可包各种炒菜吃；可热泡吃 ， 水中放上葱花香油，吃起来如炝锅面叶；可凉泡吃，用凉水放醋 ， 煎饼放进去湿而还脆，吃起来别具一格 。
【山东究州有什么特产】另外兖州的糊粥和糊辣汤比较有名气的 ， 还有壮馍 。
