【辣拌海笋怎么做】辣拌海笋的做法为，干海笋洗净 ， 用冷水泡个4，5个小时 。泡发后再次清洗几遍后，切斜刀，其他配菜也都切好 。海笋和配菜混合，加入盐少许，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，鸡精少许 ， 拌均匀即可 。
海笋(Pholasdactylus)为软体动物门、双壳纲、海螂目、海笋科的一种 。贝壳?。?两壳相等，前后端开口，白色，具淡褐色壳皮 ， 壳面有肋、刺和生长纹 。壳顶近前端，前端贝壳边缘向外卷，成为前闭壳肌和原板的附着面 。水管极发达 。足短，呈柱状 ， 末端平 ， 呈截形 。贝壳的背、腹和后端常具副壳 。海笋种类很多，有的在泥沙滩上穴居，有的在木材中穿洞生活，对木质建筑有一定危害 。也有的在岩石上凿洞生活 。
