【大厨教你做豆豉蒸白鳝的做法,口感软嫩鲜美】蒸白鳝做法
配料:白鳝一条、姜、葱、豆豉、蒜碎
调味料:盐、油、鱼豉油
- 白鳝洗净在背部切一小块一小块,不用切断 。用盐抹匀腌制5分钟 。
2.把姜片插在白鳝的肉肉里,豆豉剁几下与油一起抹在白鳝身上,让其更加入味 。
3.锅里水烧开 , 放入白鳝蒸约10分钟即可 。
3.锅烧热下油 , 倒入姜蒜末爆香、再加入香菜、葱花,倒入鱼豉油烧开,趁热淋入白鳝里 。
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