阿胶用什么泡比较好
阿胶用黄酒泡比较好 。
阿胶有一定的腥味 ， 用黄酒浸泡的话可以去除阿胶的腥味，并且黄酒可以促进阿胶的作用，还有软化阿胶、杀灭阿胶中的细菌的作用，因此阿胶用黄酒泡比较好 。
泡阿胶用什么黄酒好1、一般用绍兴黄酒或者是南阳老黄酒!常用来泡阿胶的黄酒有花雕、女儿红、即墨老酒,绍兴黄酒等 。
2、绍兴黄酒 。国内最好的黄酒,泡阿胶最好使用度数稍微高点的 。黄酒是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒 。不同于白酒,黄酒没有经过蒸馏,酒精含量低于20% 。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色阿胶这味中药,它最早记载于《神农本草经》,距今已有两千年历史了,它与人参、鹿茸并称为“中药三宝” 。阿胶最大的功效就是补血,它被称为“血肉有情之品” 。
浸泡方法不是这么简单 ， 而是先把黄酒加热后浸泡阿胶!过程如下，取出阿胶两块，敲碎;把敲碎的阿胶放入不锈钢快餐杯中，加入350毫升客家黄酒 。盖上盖，泡12小时以，把泡好的阿胶放入锅中盖上盖蒸煮 ， 时常搅拌，阿胶融化后 ， 加入冰糖100克左右和枣10个左右 。45分钟左右，蒸煮好的阿胶，放凉后放入冰箱中，每天早、晚或早、中午饭前，取一勺5-10克 ， 蒸好的阿胶，成冻状放入不锈钢快餐碗中，用开水或温开水冲服;枣，可以同时吃 。
阿胶有几种不同泡法
开水烊化法
【阿胶用黄酒泡要泡多长时间 熬制阿胶用什么黄酒好】将阿胶处理成阿胶的粉末 ， 将适量的阿胶粉末加入碗中，按口味加入适量冰糖，用刚刚烧开的水冲入碗中 ， 不停搅拌，直至阿胶和冰糖完全融化 。
黄酒浸泡法
将整块的阿胶榨碎，倒入和阿胶体积相当，或者稍大于阿胶体积的黄酒，浸泡1到两天 ， 直至阿胶软化 。
阿胶要泡多长时间最好阿胶不同的温度和状态下浸泡的时间是不相同的 。
1、粉末状的阿胶用黄酒浸泡几个小时就可以了 。
2、碎块状的阿胶用黄酒浸泡 ， 温度较高时最好在冰箱中浸泡48小时 。
3、温度较低时可以浸泡一到两天，知道没有硬块就可以了 。
