准备原料：炒制火腿肠1根，新鲜的玉米半根，毛豆80克，辅料准备蚝油 ， 盐，鸡精，生抽即可 。首先我们把火腿肠切成扇形的块状，玉米剥下玉米粒备用 。在这里要稍微解释下的是，这种炒制肠本身的分量就有点足 ， 跟一般的火腿肠相比 ， 它是一般的火腿肠4倍的量，所以炒一根就足够了 。
第一步：锅中热油五成热 ， 倒入毛豆翻炒两分钟 。对于这步而言，如果你感觉豆类食品难以炒熟的话，可以提前用开水煮熟然后再炒，只要你感觉不麻烦的话 。
第二步：倒入准备好的玉米粒翻炒2分钟，期间可以适量的加些温水，防止焦糊 。
第三步：倒入切好的火腿肠 ， 均匀翻炒两分钟 。
第四步：加20ml温水 ， 适量的蚝油 ， 盐，鸡精，生抽，进行翻炒30秒后，盖上盖小火焖煮三分钟即可出锅品尝 。
【火腿肠炒玉米粒，甜鲜爽口，一盘上锅不够吃】成品效果图：对于这道美食而言，毛豆本身就有提鲜之用 ， 玉米粒本身就有一种清甜之感，加上火腿肠本身也是一种自带味道的美食，三者结合 ， 诞生出的甜鲜之感想必一定让人印象深刻哦 。
