分享糖浆的制作方法

05-07 经验知识

食材

柠檬汁165克
细砂糖1500克
纯净水800克

步骤

1、将柠檬用盐搓洗干净，把水擦干。

2、用自己想到的方法把柠檬汁挤出来。

3、把水倒入锅中，均匀地把白糖散在锅里，要确定白糖都湿透。

4、用中小火把水烧开。等水开了，糖也融化了差不多一半，（一定要确定水开了）再把柠檬水加进去。中途切记不要搅拌、不要搅拌、不要搅拌。（重要事说三遍）

5、把柠檬水倒进去之后，小火熬制成这种颜色就差不多了（水位低了0.5厘米），一定要记住全程不要搅拌。我是用电磁炉500瓦的火力熬制了1小时左右。

6、待冷却后，用无水无油的干透了罐子装好，这个配方熬出来了3斤左右的转换糖水。
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