用料
- 螃蟹 7只
- 生姜 1块
- 葱 1颗
- 生抽 1勺
- 香醋 2勺
- 芝麻油 1小勺
- 白砂糖 1小勺
- 蒜 1瓣
做法步骤
1、螃蟹若干
2、用清水浸泡几小时使其吐干净泥沙，用刷子将螃蟹刷洗干净（不要遗漏）
3、葱切段，姜切片
4、锅中烧水，淋入料酒 ， 蒸帘铺葱段，姜片
5、水开螃蟹肚子向上，放一片姜（我每次都是等螃蟹死了才开始制作的，活螃蟹要绑住钳子和腿）
6、大火十五分钟，搭配自己喜欢的蘸料，白嫩细腻的蟹肉甘甜可口，饱满的蟹黄色泽金黄，味道醇厚一起吃起来吧！
小贴士
1.螃蟹要吃新鲜的 。2.螃蟹一定要清洗干净 ， 尤其是蟹钳和蟹腿 。3. 螃蟹的鳃不能吃，因为鳃是螃蟹的呼吸系统，里面有很多的脏东西，是不能食用的 。再一个就是螃蟹的肠子，很多的代谢废物都在那里，不宜食用 。还有就是螃蟹的胃，它消化的东西都要经过胃，也是不适宜吃的 。还有一个就是螃蟹的心脏，螃蟹的心脏里面有很多的代谢的废物 。4.螃蟹寒凉不易与冰啤一同饮用 。螃蟹的营养功效
螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经 。1.抗结核
【怎样做螃蟹最好吃？这样做，比外卖强】螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益 。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效 。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果 。
