1、将里脊肉洗净切成长条 ， 加入料酒、鸡蛋清、水淀粉、盐搅拌均匀，腌制20分钟 。
【鱼香肉丝怎么做好吃】2、冬笋、木耳切丝 。在碗中放入酱油、白糖、醋、葱末、水淀粉调匀成鱼香汁备用 。
3、锅中放油 ， 油温五成热时放入肉丝，用铲子划散，肉丝变白后出锅备用 。
4、油温烧到五成热时转小火倒入鱼香调料、姜末、木耳、冬笋丝，倒入鱼香汁、盐，出锅装盘即可 。
1、将里脊肉洗净切成长条 ， 加入料酒、鸡蛋清、水淀粉、盐搅拌均匀，腌制20分钟 。
【鱼香肉丝怎么做好吃】2、冬笋、木耳切丝 。在碗中放入酱油、白糖、醋、葱末、水淀粉调匀成鱼香汁备用 。
3、锅中放油 ， 油温五成热时放入肉丝，用铲子划散，肉丝变白后出锅备用 。
4、油温烧到五成热时转小火倒入鱼香调料、姜末、木耳、冬笋丝，倒入鱼香汁、盐，出锅装盘即可 。
