在超市第一次见到口菇，看着白白净净的就觉得很好吃 ， 没想到还有"世界菇"的称号 。口菇中有一种特别珍贵的元素，就是磷 。它的珍贵之处在于，每100克新鲜的口菇中就有110mg的磷，磷在小孩子的牙齿和骨骼发育中发挥着非常重要的作用 。
【口蘑需要焯水吗 ？掌握口菇的鲜味来源，无论怎么炒都很鲜香】
【口菇烩豆腐】
食材：口菇，豆腐，木耳 ， 胡萝卜 。
辅料：盐，蚝油，生抽，小葱，香油 。
做法：
1，木耳放在清水中浸泡半个小时，泡发之后用手撕成小块 。
2，口菇清洗干净，再切成片备用 。胡萝卜切成片 。
3 ， 豆腐切成薄块，清洗一遍，放在锅里煎 。
4， 豆腐煎成两面金黄备用 。
5，锅里加油，放入口菇炒出水分，放入胡萝卜，木耳和豆腐，加少量的清水，煮2分钟 。
6，出锅加点葱花和香油就可以了 。
