首先将木耳放入容器中，加一小点白糖，白糖可以让木耳迅速吸收水分，从而达到快速泡泡木耳的目的 。再加一把面粉，面粉有很强的吸附作用，可以更好的吸附木耳上的杂质，这样可以清洗的更干净 。
最后加入适度的温水，然后把白糖、面粉进行搅拌，用温水泡发木耳，既能减少泡发时间 ， 还能保留木耳爽脆的口感，切记木耳不能泡发时间过长 。搅拌均匀后用保盖子放着浸泡3到5分钟即可 。这时候木耳已经充足吸收了水分，然后把木耳放入清水中清洗干净 ， 把木耳控水捞出备用 。小编给大家说下用多少泡多少，这样泡发好的木耳好吃又干净 。
不宜同食
【泡发木耳的正确方法 ，这个小妙招很简单，你平时泡发的对不对】木耳不能与麦冬、田螺、同食，麦冬具有强心和抗菌作用，但会与木耳中的成分相冲突 ， 两者同食会导致胸闷、恶心等不适症状 。黑木耳中含有丰富的胶质和脂类物质，田螺中含有大量活性成分 ， 二者相遇后会产生不良反应，加重消化道负担 。
