用料
- 桂鱼 500克
- 大葱 1段
- ? 2根
- 姜 3片
- 蒜 5瓣
- 茴香 1个
- 香叶 20片
- 干红辣椒 2粒
- 料酒 2勺
- 米醋 半勺
- 鲜酱油 2勺
- 蚝油 1勺
- 酱油 2勺
- 糖 1勺
做法步骤
1、卤味的魅力 卤味的诱惑 香卤桂鱼 不一样的口味
2、食材：桂鱼 葱姜蒜 大葱 香叶 茴香 干红辣椒，味达美调味
3、洗净 用厨房纸抹干 划刀花
4、擦干抹上生粉少许
【怎样做桂鱼好吃？ 每次做这道香卤桂鱼，隔壁小孩都会来敲门】5、锅内加入油 下桂鱼
6、翻身煎至两面金黄
7、加入味达美臻品料酒
8、出锅备用
9、做卤味料味达美臻品蚝油一勺 ， 六月鲜红酱?一勺
10、加入香叶 茴香
11、倒入煎鱼的锅中 加入姜片，再加入一勺六月鲜红酱油
12、再加入味极鲜酱油一勺
13、看色泽后 再加入大葱 蒜片，白糖加温水三勺烧开卤汁，品好味补味，加入半勺香醋调节平衡口味
14、卤味起泡后 下锅入煎好的桂鱼
15、小火慢炖煮上色 ， 鱼肉厚实了点需要耐心了，才易卤味卤出美味鱼儿
16、卤味卤汁至浓稠而不干底即可食用 ， 卤味的香味溢出效果杠杠好
