用料
- 面粉 100g
- 鸡蛋 4个
- 虾 2个
- 盐 3克
- 一品鲜 10克
- 耗油 5克
- 植物油 15克
- 白胡椒 2克
- 胡萝卜 3片
- 菠菜 3根
做法步骤
1、100g面粉加少许盐
2、分次少量加入适量凉水，搅成絮状
【生日面怎么做好吃？教你正确做法，别错过哦！】3、揉成面团
4、盖上保鲜膜醒发20分钟
5、20分钟后把面团揉光滑
6、抹上一层油
7、还上保鲜膜再醒发20分钟
8、20分钟后将面团揉成长条盘在盘子里，上下都刷上一层油
9、放冰箱里冷藏一小时
10、切个胡萝卜
11、煎个鸡蛋
12、完美煎蛋
13、煮个虾烫个菠菜
14、扯面煮面，这时候面条的延展性很好了，可以扯很长很细，慢慢扯长扯细下入锅中煮熟
15、碗中提前放好盐，鸡精，蚝油，香油，白胡椒粉，用煮面水冲开，放入面条，摆好配菜，一碗老母亲的爱心生日面就做好了
面粉的营养功效
养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效 。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心 ， 益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。
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