【材料】：猪骨 350克、淡菜干 20克、芡实 25克、莲子 15克、淮山（山药干） 25克、百合干 15克、蜜枣 1个、姜 2片、盐 适量
【做法】：1、煲汤前先将淡菜干放入碗中 ， 加入热水烫至发松回软，捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，其他食材简单清洗即可 。
【海鲜淡菜干的吃法分享，味道真鲜美，家有孩子要常喝，胃口好吃饭香】
2、猪骨冲洗干净后放入清水里 ， 大火煮开后再煮1分钟煮出血沫 ， 然后捞起冲洗干净；
3、焯水的猪骨放入汤锅里，再放入浸泡好的淡菜干以及芡实、莲子、百合、淮山和蜜枣，放入两片姜去腥，然后倒入适量的清水，大火煮开后转小火煲1个半小时 。
4、出锅时放入少许盐调味即可，无需添加味精已很鲜美 ， 满屋子都飘出诱人的香味了，而且汤里所有的食材都很好吃哦 。
【小提示】：淮山可以用新鲜山药代替，处理山药时要戴手套，以免粘液过敏，切好后最好泡在清水中，以防氧化变色 。
