准备食材，
香菇适量 ， 鸡蛋4个，小米辣1个 ， 葱 ，
配料准备，
盐，鸡精，生抽，食用油，十三香，不喜欢吃可以不放十三香，
烹饪方法，
1、香菇洗干净 ， 切片，一定要多清洗几遍，把里面的沙子洗出来，
2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，
【香菇可以炒鸡蛋吗？教你正确做法，营养丰富，好吃又下饭】
3、小米辣切段，葱切段 ， 切丝都可以，
4、起锅烧油，油温五成热，把打好的鸡蛋液倒入锅中 ， 定型后翻炒，两面定型后 ， 打散，盛出备用，
5、起锅烧油，油温起来，倒入葱小米辣，炒香后，再把香菇倒进来翻炒，加入盐，鸡精 ， 生抽少许，十三香少许，翻炒至香菇熟 ，
6、最后把鸡蛋倒进来 ， 翻炒均匀即可出锅了，
